『1年保証』 Amazon.co.jp: HAUTE レシピ本絶版 (フランス) PATISSERIE 洋書

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『1年保証』 Amazon.co.jp: HAUTE レシピ本絶版 (フランス) PATISSERIE 洋書の詳細情報

Amazon.co.jp: HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版レシピ本。美しいフランス菓子100種を徹底解説！ビジュアルで楽しむ菓子。いちばんやさしいフランス料理 | 音羽和紀, 音羽和紀 |本。あきたこまち令和６年産無洗米２㎏。Relais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。fit=scale-down,w=1200。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。絵本　仏語★ジャンポールゴルチエJean Paul gaultier ゴルチェ。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。洋書　Shakespear’s Pound Illuminated Cantos。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません